Nefis Kısır Tarifi (Adana Usulü)

Nefis Kısır Tarifi (Adana Usulü)'ün Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 adet havuç
• 2-3 yaprak mor lahana
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze soğan
• 1 tutam taze nane
• 1 adet marul
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 adet limon

Nefis Kısır Tarifi (Adana Usulü)'ün Yapılışı

1. Beş çayının vazgeçilmezi muhteşem bir kısır tarifi.
2. İçindeki sebzeleri ben ekstra koydum.
3. Normalde havuç, mor lahana ve dereotu konmuyor.
4. İsteğe bağlı sebzeleri artırıp azaltabilirsiniz.
5. Dileyen salatalık koyabilir.
6. Baharat ve tuzu kendi damak tadına göre ayarlayın.
7. Enfes kısırımız için ilk önce bulguru sıcak suyla ıslayalım.
8. Üzerini kapatıp yarım saat şişmeye bırakalım.
9. Biz bu arada sebzeleri yıkayıp doğrayalım. Havucu rendeleyelim.
10. Islanmış bulgurun üzerine baharatları, salçaları, doğranmış limonu, rendelenmiş domates ve sarımsağı ilave edelim.
11. Yumuşayıncaya dek iyice yoğuralım.
12. Üzerine Yeşillikleri, nar ekşisini ve zeytinyağını koyup ezmeden harmanlayalım.
13. Ekşisini ve tuzunu kontrol edelim.
14. Marolun bir kısmını yanında servis yapalım.
    Enfes kısır tarifi servise hazır.
    Afiyet olsun.
    🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼