Nefis Kısır Tarifim (Kuru Soğan Kavurmalı)

Nefis Kısır Tarifim (Kuru Soğan Kavurmalı)'ın Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Nar ekşisi
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3-4 adet salatalık turşusu
• Bir kaç yaprak marul
• Bir kaç dal taze soğan
• Maydanoz

Kuru Soğanlı  Sos İçin ;

• 2 adet orta boy kuru soğan
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon

Nefis Kısır Tarifim (Kuru Soğan Kavurmalı)'ın Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuza listede yazan tüm kuru malzemeleri ve nar ekşisi ile limonu ekleyip karıştırdıktan sonra üzerini hafif geçecek kadar kaynar suyumuzu ekliyoruz sonra üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Marul taze soğan turşu ve maydanozu doğrayıp hazır hale getiriyoruz.
3. Tavaya sıvı yağımızı ekleyip üzerine kuru soğanlarımızı küp küp doğrayıp kavuruyoruz sonra salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz üzerine baharatları da ekledikten sonra hafif daha kavurup dinlenen bulgurumuza nar ekşisi ile birlikte ekliyoruz.
4. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra doğradığımız turşu, marul, maydanoz ve taze soğanı da ekleyip yeşillikleri ezmeden güzel bir şekilde karıştırıyoruz.
5. Sonrasında istediğimiz gibi servis ediyoruz. Herkes Şimdiden Afiyet Olsun. 😊💞