Nefis Kısır Tarifim

Nefis Kısır Tarifim'in Malzemeleri

• 1 bardak kısırlık bulgur
• 3 tane taze soğan
• 5/6 yaprak kıvırcık
• 6/7 dal maydanoz
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tam limon
• 1 kaşık nar ekşisi
• Tuz, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon, sumak ( baharatları birer çay kaşığı koydum damak tadınıza karşı artırıp eksiltebilirsiniz)
• Sıcak su

Nefis Kısır Tarifim'in Yapılışı

Bugün misafirlerime yaptığım ve çok beğenilen kısır tarifimi sizlerle paylaşmak istedim övünmek gibi olmasın ama harika olmuştu. Öncelikle ben kısırlık bulguru yıkayıp süzüp biraz kurumasını bekletiyorum. Sonra derin bir kapta üzerini hafif geçemeyecek kadar sıcak su koyup üzerine bir kapar örtüp bir beş dakika bekletiyorum, bu sıra malzemeleri doğrayıp hazırlıyorum, demlenen bulgurun üzerine bütün malzemeleri ilave edip güzelce özdeştirip kısırımız servise hazır deneyenler için şimdiden afiyet olsun.