Nefis Kıyma Soslu Ali Nazik Tarifi

Nefis Kıyma Soslu Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan
• 2 kase yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• ( dilerseniz sarımsak )

Kıyma sosu için

• 1 adet soğan
• 350 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet orta boy domates (rondodan geçirilmiş
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su

Nefis Kıyma Soslu Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

Ali nazik yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı yeni evliyim ve sabahtan gelen misafirim vardı misafirim geç kalkınca ne yemek yapacağım diye dondum kaldım çünkü yemek yapmaya evlendikten sonra bu sitede başladım eşimin gelmesine tam bir saat vardı ve yemek tariflerine ne yemek yapsam diye bakacak zamanım bile yoktu Besmele çektim ve başladım yapmaya ama tadı enfes oldu kocacım eve gelince bayıldı bu tarife.

İşte hazırlanışı:

Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp bıçakla bir kaç delik açıp tüm olarak fırın tepsisine diziyoruz .Onlar pişerken soğanlarımızı yemeklik doğrayıp yağda kızartıyoruz .Pembeleşince kıymamızı koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz .Daha sonra salçamızı ekleyip biraz kavuruyoruz ve rondodan geçirdiğimiz domatesleri ekleyip baharatlarını ve tuzunu ilave ettikten sonra suyumuzu ekliyoruz ve ocağın altını kısıp kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz .Suyunu çekince pişmiş demektir .Evet dönüyoruz .Fırında pişen patlıcanlara bıçak yardımıyla pişmiş mi diye kontrol ediyoruz .Eğer bıçak çok rahat içerisine giriyorsa pişmiş demektir .Kabuklarını soyuyoruz ve ince ince hatta kıyma gibi kıyıyoruz ,patlıcanları patlıcanlar soğuyunca yoğurdumuzu ilave ediyoruz ( dilerseniz yoğurduna sarımsak koyabilirsiniz .Ama ben sevmediğim için koymadım ) evet sonra servis tabağına önce yoğurtladığımız patlıcanları üzerinede kıymalı sosu ilave ediyoruz.Harika bir lezzet kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.Yapacaksanız afiyet olsun yapmayacaksanız olsun .Yine de afiyet olsun ;) Sağlıcakla kalın :-* :-*.