Nefis Kuru Fasulye

Nefis Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı Kuru Fasulye
• 2 orta boy soğan
• 200 gr Kuşbaşı et ( miktarı size kalmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Tuz

Nefis Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulyelerimizi bir gece önceden soğuk suyla ıslatıyoruz ya da buzlukta benim gibi önceden ıslayıp istiflediğiniz fasulyeleriniz varsa onları da kullanabilirsiniz.
2. Islattığınız fasulyeleri pişirme işleminden önce güzelce süzüp yıkıyoruz.
3. Fasulyelerimiz için 2 orta boy soğanı güzelce doğruyoruz.
4. Eğer etleriniz çiğ ise biraz sıvı yağ eklediğimiz tenceremize etleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun ama eğer daha önceden kavurup istiflediğiniz etleriniz varsa bu etapta eklemeyin sadece çiğ eti olanlar bu aşamada eti eklemeli.
5. Daha sonra rengi dönen etlerin üzerine soğanlarımızı ekliyoruz rengi pembeleşen soğanlarımızın üzerine salçamızı ekleyip 1-2 dk kavuruyoruz, baharat ve tuzumuzu bu aşamada ekleyelim.
   5-Haşlanan kuru fasulyelerimizi kavrulan soğanlarımızın üzerine ekliyoruz ve 2-3 dk bu şekilde kavuruyoruz.
   6-Kavurduğumuz malzemelerimizin üzerine sıcak suyumuzu ekliyoruz, fasulyelerin üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
   7-Kaynayan fasulyemizi altını kısıyoruz ve daha evvel kavrulan etlerini kullanmak isteyenler bu aşamada dilediği kadar eti ekleyebilir. Kapağı kapatıp yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz.

Not; Her fasulyenin pişme süresi bir olmaz ben çok diri sevmediğim için lokum gibi olana kadar pişirdim o yüzden süre uzun gelebilir size ama damak tadı ve fasulyenize göre pişme süresini siz ayarlayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN 💝👌🏻🌸