Nefis Lahana Sarması

Nefis Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı bulgur
• 2,5 yemek kaşığı salça
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı yağ

Nefis Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Nefis tamda ağızlarınıza layık, sofranıza renk katacak bir tarifle karşınızdayım 😊Lahana sarması tarifime geçelim😊

1. Önce yarım lahanayı sıcak suda haşlamakla başlayalım. Haşlayacağımız suyun içine damak tadınıza göre tuz ekliyoruz.
2. Daha sonra lahanamızı ayırarak sıcak suyun içinde haşlamaya başlıyoruz. Hoşlandıktan sonra soğumasını bekliyoruz.
3. İç harcı: İlk önce yemeklik doğranmış büyük boy soğanı doyurayım. Isınmış olan yağ da kavuruyoruz.
4. Rengi dönen soğanımızın üzerine 1,5 yemek kaşığı salçamızı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuzu birlikte biraz daha kaçırıyoruz.
5. Daha sonra yıkanmış olan pirinç ve bulguru koyup kavuruyoruz.
6. İç harcımızın üzerine yaklaşık 1 su bardağı kadar su koyup, tencerenin kapağını kapatıp, 5 dakika pişmesini bekliyoruz.
7. Soğuyan iç harcımızı bölmüş olduğumuz lahananın üzerine koyup, sarmaya başlıyoruz.
8. Tenceremizin dibine ister kemikli et ister lahananın sert damarlı kısmını koyuyoruz. (sıcaklık direk lahanaya gelip yanmaması için)
9. Daha sonra sarmış olduğunuz lahanaları sık sık diziyoruz. (Dağılmaması için)
10. Daha sonra üzerine; bir kase içerisine 1 yemek kaşığı salçayı su ile karıştırıp, lahanaların üzerinde gezdiriyoruz.
11. Daha sonra tencerenizin büyüklüğüne göre tabak kapatıyoruz.
12. Kapağı kapattıktan sonra lahanaların üzerine geçecek kadar su koyup, yarım çay bardağı kadar sıvı yağ gezdiriyoruz.
13. Yaklaşık 30-35 dakika mışıl ateşte pişiriyoruz.
    Afiyet olsun umarım beğenirsiniz😊❤