Nefis Lorlu Patlıcan Namı-diğer Rum Böreği

Nefis Lorlu Patlıcan Namı-diğer Rum Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kase lor
• 1 adet yumurta
• 1 adet bostan patlıcanı
• Veya iki adet patlıcan
• Yarım demet maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz

Nefis Lorlu Patlıcan Namı-diğer Rum Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Loru, bir yumurtayı, ince ince kıyılmış maydanozu ( lorun tuz oranına dikkat edin) ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyerek karıştırın.
2. Patlıcanı çok ince olacak şekilde dilimlerken iki dilim arasını tam olarak kesmeyin çünki iki dilim arasına lorlu karışımı koyup tost gibi kapatacağız. (Resimler yardımcı olacaktır )
3. Bostan patlıcan yerine normal uzun patlıcanla yapabilirsiniz bunun için patlıcanı halka halka kesin, orijinali böyle yapılıyor, dilimin üzerine birer kaşık lor koyarak iki tarafı da öyle kızartılıyor, ama ben bostan patlıcanı tercih ediyorum. Sandviç gibi oluyor.
4. Tam kesilmemiş iki dilim patlıcanın arasına lorlu karışımı koyup kapatın.
5. Veya dilimlenmiş patlıcanın üzerine lor koyarak hazırlayın,, ben iki şekilde hazırladım.
6. Yeteri kadar sıvı yağı iyice ısıtın ve patlıcanları nâr gibi kızartın ve havlu kağıt üzerine çıkarın.
7. Daha sonra bu güzel patlıcanın üzerine dilerseniz sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN