Nefis Mantı

Nefis Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı su
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• Maydanoz
• Reyhan
• Tuz
• (Baharatlar isteğe göre değişebilir)

Servis etmek için;

• Yoğurt, sarımsak, tuz

Üzerine dökmek için;

• Tereyağı, zeytinyağı, 1 kaşık salça

Nefis Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri karıştırılarak sert bir hamur yoğrulur.
2. 2 veya 3 beze yapılır.
3. Çok ince olmayacak şekilde açılır.
4. İstenilen büyüklükte kareler kesilir içine kıymalı harçtan koyularak istenilen şekilde kapatılır.
5. Kaynayan tuzlu suda mantılar pişene kadar haşlanır, süzülür.
6. Üzerine sarımsak rendelenmiş yoğurt dökülür.
7. Salçalı yağ gezdirilir servis edilir.