Nefis Mayalı Poğaça

Nefis Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 adet maden suyu
• instınt (toz) maya
• 100 gr margarin veya tereyağı
• yarım su bardağı sıvı yağ
• tuz
• çok az şeker
• aldığı kadar un( yaklaşık 4 su bardağı)
• peynir
• susam çörek otu

Nefis Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir arkadaşımın mükemmel mayalısı, kesinlikle yumuşacık ve tam ölçülü.
öncelikle bir kaba yaklaşık 3 su bardağı un konulur ve ortasına havuz açılır. içine yumurtanın beyazını, mayayı, hafif ısınmış sütü, oda sıcaklığındaki maden suyunu, katı yağı, sıvı yağı, tuz ve şekeri koyup içten dışa doğru yavaş yavaş yedire yedire yoğuruyoruz. unu da kontrollü olarak ilave edip hafif yumuşak bir kıvama getiriyoruz. yakşalık 30 dk mayalanmasını bekliyoruz. istediğimiz gibi şekil vererek peynir koyup kapatıyoruz. ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüp, susam ve çörek otu koyup yaklaşık 30 dk 180 derecede pişirilir. afiyet olsun.