Nefis Meyhane Pilavı

Nefis Meyhane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 5 adet sivri biber
• 3 adet orta boy domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Nefis Meyhane Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağ koyulur eritilir.
2. Küp küp yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve az tuz katılarak kavrulur. Soğanlar hafif yumuşayınca yemeklik doğranmış biberler eklenir pişirmeye devam edilir.
3. Yumuşayan sebzelerin içine yemeklik doğranmış domates eklenir 3 dakika pişirilir.
4. Salça eklenir içinde topak kalmayacak şekilde ezilerek karıştırılır. 1 su bardağı bulgur ve 2 su bardağı sıcak su eklenir. Tuz, karabiber, pulbiber ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır.
5. Kısık ateşte su çekene kadar pişirilir.
6. Ocaktan alınır 15-20 dakika dinlendirilir. Servis edilir.