Nefis Mi Nefis Etli Yaprak Sarmam

Nefis Mi Nefis Etli Yaprak Sarmam Tarifi'nin Malzemeleri

• Bahçemden topladığım taze asma yapraklarım ortalama 3-4 demet kadar vardı
• 300 gr kadar orta yağlı kıyma
• 1 su bardağından 2 parmak eksik köftelik bulgur
• 1 avuç kadar pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük olgun domates 🍅
• 1 orta boy kuru soğan
• birazcık karabiber damak tadına göre
• ve tabi tuz
• bir avuç içi kadar maydanoz (kıyılmış)
• biraz küçük kemikli et
• sos için bir kaşık tereyağı ve bir kaşık salça

Nefis Mi Nefis Etli Yaprak Sarmam Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar hayırlı günler dilerim sizlerle müthiş enfes harikulade nasıl adlandırırsanız artık çokkk lezzetli yaprak sarmamın tarifini paylaşmak istedim hazır bahçemde yaprakları gördüm ve hemen yapıp yiyelim dedim işte tarifim Bismillahirrahmanirrahim. Öncelikle yaprakları topladım kaynar su da rengi dönüp yumuşayıncaya kadar beklettim ki beş dk yı bulmuyor bu süre sonra iç harcı hazırladım soğan kıyma domates sıvı yağ salça pirinç bulgur maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurdum sonra tencerenin dibine kemikli eti koyup azcık mühürledim ve sonra yaprakları tek tek doldurdum sonra üzerine bir kaşık tereyağı tuz salça koyup dolmadan bir parmak aşağıda olacak kadar kaynar su ilave ettim ilk bir taşım kaynatıp sonra kısık ateşte ortalama 20-25 dk sürdü sanırım pişmesi tabi taze olduğu için daha çabuk oldu servise hazır biraz ekşimsi çok lezzetli sarmalar afiyet olsun herkese. ( ister üzeri yoğurtlu ister yoğurtsuz ikram edilebilir ben yoğurtsuz tercih ediyorum)