Nefis Mi Nefis Misket Köfte Çorba

Nefis Mi Nefis Misket Köfte Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 adet kuru soğan
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 çay kaşığı tuz

Köftesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 300 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı pul biber,
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Nefis Mi Nefis Misket Köfte Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine pirinç, pul biber ve karabiber ekleyip güzelce yoğurun.
2. Ellerinizi hafifçe ıslattıktan sonra köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayarak köfte şeklini verin.
3. Unu geniş bir tepsiye alın. Hazırladığınız köfteleri ekleyip tepsiyi sallayarak dış yüzeylerinin unlanmasını sağlayın.
4. Daha sonra kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayarak tencerede kızdırdığınız sıvı yağın üzerine ekleyin. Hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Üzerine 7 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Su kaynayınca una buladığınız köfteleri üzerine ilave edip 6 dakika kadar pişirin.
6. Daha sonra şehriyeleri ilave edip pişirmeye devam edin. Çorbanın terbiyesi için; yumurta, yoğurt ve unu küçük bir kapta çırpıcı yardımıyla karıştırın.
7. Kaynamakta olan çorba suyundan azar azar ekleyip hızlıca karıştırın. Ilıştırdığınız terbiye karışımını çorba tenceresine azar azar ekleyin, hızlıca karıştırın. Kısık ateşte pişirme işlemini sürdürün.
8. Son olarak tereyağını tavada eritin ve yağ kızınca üzerine kuru naneyi ilave edin. Kokusu çıkana kadar pişirin.
9. Pişince kaselere koyduğunuz çorbanızın üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)
   Instagram hesabımı takip ederek bana destek olursanız çok sevinirim, teşekkürler. https://www. instagram. com/sevilskitchen