Nefis Mi Nefis Sebzeli Pirinç Pilavı

Nefis Mi Nefis Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 adet küçük boy çarliston biber
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy patlıcan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucunda tarçın
• Çay kaşığı ucunda zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Göz kararı sıcak su
• İsteğe göre arpa yada tel şehriye(eklenmese de olur)

Nefis Mi Nefis Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.

1. Öncelikle pirinci yıkayıp, ılık suda tuz ekleyip nişastası çıkana kadar bekletiyoruz.
2. Bir tavada sıvı yağını ve tereyağını koyup, şehriyeyi hafiften pembeleştirdim.
3. Ardından küçük doğradığımız soğanları ekleyip, hafifçe pembeleşecek.
4. Biberleri küçük küçük doğrayıp soğanların içine ilave ediyoruz.
5. Beraberinde kızartıp karıştırıyoruz.
6. Patlıcanları yarım soyup küçük doğrayıp ve havuçları küçük doğrayıp soğanların içine atıyoruz.
7. Pirincin suyunu iyice süzüp karışımın içine ilave ediyoruz.
8. En son tuz, zerdeçalı ve karabiberi ekleyip kaşıklayarak harmanlıyoruz.
9. Göz kararı sıcak su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
10. Pişmeye yakın pilavın altını kısarak yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişecek.
11. Piştikten sonra araya kat kat peçete koyarak demlenmeye bırakalım.
12. Pilavımızı istediğimiz yemeklerle sunuma hazırdır. Şimdiden herkese afiyet mis olsun ♥ ♥