Nefis Nevzine Tatlısı

Nefis Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 125 gr margarin (ben teremyağ gurme kullandım)
• 4 yemek kaşığı tahin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2 damla limon suyu
• 1 çay bardağı pekmez (soğuduğunda koyulacak)

Nefis Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce su, şeker ve limon suyunu bir tencerede 6-7 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra üzerine pekmezi dökün.
2. Fırının ısısını 200 dereceye ayarlayın.
3. Sonra bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun. Birkaç damla yağ ile borcamı yağlayın. (ben büyük dikdörtgen borcam kullandım)
4. Borcama hamuru (hamur sert oluyor) sıkıştırarak yayın. Her tarafa eşit sıkıştırın. Bıçakla kesin.
5. Fırında kızarıncaya kadar pişirin. Benim fırında 12 dakikada pişti. Derecesi yüksek olduğu için kontrollü pişirin. Çabuk pişecektir. İlk aldığınızda kaya görünümüzde sert bir şey oluyor, endişe etmeyin.
6. Ilıkken (asla sıcak değil. Çünkü bu tatlı kıyır kıyır bir tatlı olması gerekiyor. Sıcak dökerseniz hamur olur ve şerbet yetmez.) şerbeti üzerine gezdirerek dökün.
7. Bir kaç saat şerbetini çekmesini bekleyin. 3-4 saat sonra, iyice soğuduktan sonra üzerini streç folyo kapatabilirsiniz.

Tahin, pekmez ve cevizin mükemmel uyumu :)

Afiyet olsun.