Nefis Oturtma

Nefis Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy patlıcan
• 4 orta boy patates
• 1 Orta boy soğan
• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam karabiber

Nefis Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvı yağ ve soğanı alıp kavuruyoruz kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. En son salçasını ,baharatlarını ve yaklaşık 1 bardak suyu ekleyip su fokurdayana kadar pişiriyoruz. Diğer yanda patateslerimizi soyup yuvarlak doğruyoruz ve hafif kızartıyoruz. Arkasından alaca soyduğumuz patlıcanları da yuvarlak doğrayıp çok az rengi değişene kadar kızartıyoruz. Tepsimize isteğe göre diziyoruz. İsterseniz yeşil biber de ekleyebilirsiniz. En son kavurduğumuz kıymayı suyu ile birlikte üzerine yayıp yaklaşık 1 bardak daha su ekleyerek 200 derece fırında 25 dk pişiriyoruz. İsteğe bağlı üzeri domates ve biber ile süslenebilir. Ben oğlum yemiyor diye ekleyemedim. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.