Nefis Özbek Pilavı

Nefis Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuşbaşı et
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı mısır
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Et suyu

Nefis Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçlerimizi sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Ardından etlerimizi tantuni gibi minik minik doğruyoruz.
3. Yağsız kızgın tavaya alıp kendi suyunu salıp çekinceye kadar bekliyoruz .
4. Ardından bir su bardağı su iki yemek kaşığı sıvı yağ dökerek pişirmeye bırakıyoruz .
5. Et suyunu tamamen çekinceye ve hafif yağda kızarıncaya kadar bekliyoruz
6. Ardından üzerine julyen doğradığımız havuçları küçük küçük doğradığımız soğanları 1 diş sarımsağı ilave ederek ölünceye dek kavuruyoruz .
7. Sonrasında pirinçi ve baharatları ilave ederek bir iki dakika daha kavuruyoruz .
8. Ardından 3 su bardağı sıcak su mısır tuz ve et suyu koyarak pişirmeye bırakıyoruz.
9. Suyunu çekmesine yakın bir kaşık tereyağı ilave ediyoruz afiyet olsun.