Nefis Paçanga Böreği

Nefis Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yaprak günlük yufka

Arasına:

• Sıvıyağ

İç malzeme:

• 150 gr çemensiz pastırma
• 1 tane domates
• 2 tane kapya biber
• 2 tane çarliston biber
• 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzerine:

• 1 yumurta
• Sıvı yağ
• Galeta unu

Nefis Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli ve pratik, Misafir sofralarına çok yakışan bir börek çeşidi👍

1. Domatesin kabuğunu soyup incecik doğrayın.
2. Biberleri incecik doğrayın.
3. Kaşarı rendeleyin.
4. Pastırmaları dilediğiniz şekilde doğrayın.
5. Bütün malzemeleri karıştırın.
6. Biraz tuz ve sıvı yağ ilave edin.
7. Dikkat: Pastırma ve kaşar peyniri tuzlu olduğu için tuz miktarına dikkat edin ve az atın. Bu börek fazla tuzu kaldırmıyor!
8. 1. yufkayı serin. Her yerine sıvı yağ sürün.
9. Üzerine 2. yufkayı serin ve tekrar sıvı yağ sürün.
10. Yufkayı 8 eşit parçaya bölün.
11. Fotoğraftaki gibi başlarına harçtan koyun ve sigara böreği şeklinde sarın.
12. Börek bol malzemeli olduğu için ince olmuyor. Siz malzemeyi istediğiniz gibi koyun ben bol sevdiğim için bol koydum.
13. Börekleri sarma işlemi bitince yağlanmış tepsiye dizin.
14. Üzeri için 1 kasede 1 yumurtayı çırpın. Biraz sıvı yağ ilave edin.
15. Fırça ile böreğin üzerine yumurtayı sürün.
16. Üzerine galeta unu serpin.
17. Ben fırında pişirdiğim için tepsiye dizdim.
18. 180 derece fırında pişirin.
19. Not: Böreği fırında değil de yağda kızartarak yapmak isterseniz bir tavaya bol miktarda sıvı yağ koyun.
20. Yağ kızınca börekleri aynı şekilde yumurta ve galeta ununa bulanmış şekilde tavaya bırakın ve çevirerek pişirin.
21. Sıcak servis yapın.