Nefis Pastane Poğaçası

Nefis Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 150 gram margarin veya tereyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (birinin sarısı poğaçaların üzeri için)
• 1 poşet toz krem şanti
• 1 paket instant kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Alabildiğine un

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı

İçi için:

• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 tutam kıyılmış dereotu
• Susam ve çörek otu

Nefis Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yumurtanın sarısı ayrılır ve diğer bütün malzemeler karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin (unu yavaş yavaş ilave edin, elinize yapışmayan bir hamur olacak).
2. Hamurun üzeri örtülerek en az yarım saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
3. Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlayın. Ufalanmış beyaz peyniri ve kıyılmış dereotunu karıştırın.
4. Dinlenen ve mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve iri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elinizle avuç büyüklüğünde açın.
5. Açtığınız hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı iç malzemeden koyup hamurun kenarlarını toplayıp elinizde yuvarlayarak poğaça şekli verin.
6. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizin ve tekrar yarım saat dinlenmeye bırakın.
7. Dinlenen poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180°c fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun 🌸🌸