Nefis Peynirli Gözleme

Nefis Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

İç harcı için;

• Peynir
• 1 orta boy kuru soğan (İsterseniz kullanmayabilirsiniz de)

Üzeri için;

• Tereyağı veya sıvı yağ

Nefis Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun derin bir kaba unumuzu alıp ortasını havuz gibi açıp tuz ve maya konulur suyu kontrollü şekilde eklenilip ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
2. Elde ettiğimiz hamuru üzerini örtüp mayalanmasını bekleyelim.
3. Daha sonra mayalanan hamuru önce biraz elimizle tezgahta yoğurulur ve eşit 8 parça beze elde edilir.
4. Ve diğer taraftan da iç harç için soğanları küçük bir şekilde doğrayıp peynirin içine konulup karıştırılır.
5. Ardından ilk bezeden alıp hafif unlayıp servis tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Açtığımız bezeye bir tarafına d şeklinde iç harç eklenilip kapatılır.
7. Çatal arka kısmı ile hafif basılarak kapatılıp ısıttığımız tavaya veya saça konulup arkalı önlü pişirilir.
8. Piştikten sonra üzerine yağ sürülür ve servise hazır hale getirilir.