Nefis Pırasalı Gül Böreği

Nefis Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa yaprağı
• 500 gr süzme yoğurt
• 4 adet yufka
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurtanın sarısı
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Nefis Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalarımızı inçe inçe doğruyoruz. Güzelce yıkadıktan sonra iyice süzüp, suyunu sokarak harcı yapacağımız kapa alıyoruz.
2. Üzerine süzme yoğurdumuzu ve baharatları ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir kasede 2 bardak su ile 1 çay bardağı yağı karıştırıyoruz.
4. Yufkamızı 4’e bölüyoruz. Üzerine hazırladığımız su ve yağ karışımından sürdükten sonra kalın olan kısmına malzememizi yerleştirip, sarıyoruz.
5. Daha sonra bir ucundan tutup, diğer ucun etrafında döndürüyoruz ve dış kısımda kalan ucu alt kısma gelecek şekilde koyuyoruz. Bu şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
6. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra artan yağlı suyumuzun içine bir yumurtanın sarısını kırıp, karıştırıyoruz ve böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
7. 1 yumurtanın sarısını da tek çırpıp, eşit şekilde üstlerine sürüyoruz. Son olarak da üzerlerine çörek otu ilave ediyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz. Afiyet olsun