Nefis Poğaça

Nefis Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yas maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yumurta
• Alabildiği kadar un

İçi için :

• Peynir
• Maydanoz

süslemek için:

• Çörek otu
• Susam

Nefis Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına ılık suyu dökün maya ve şekeri ilave edin. Mayayı eritin eridikten sonra tuzu yumurtanın beyazını ve yoğurdu ilave edin. Daha sonra unu da ilave edip kulak memesi kıvamında yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra yarım saat dinlendirin. Dinlenme işlemi bittikden sonra hamurdan küçük bezeler alın ve oklava yardımıyla açın. Ama çok ince olmayacak elinizle açar gibi. Daha sonra açtığınız hamura 7 tane şerit atın ama sadece uç kısımlarına. Diğer uç kısmına şerit atılmayan kısmına peynirden koy ve şerit şeklinde sar. Daha sonra iki ucunu birleştirip tepsiye diz. Üstunede yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süsle. Önceden ısıtılmış 200°c fırında üstü kızarana kadar pişir. Afiyet olsun.