Nefis Poğaça

Nefis Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yas maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 kase beyaz peynir
• 4-5 dal maydanoz

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 damla sıvı yağ

Nefis Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sütü, mayayı, şekeri ve tuzu yoğurma kabına alıp mayayı ve şekeri çözdürelim. Daha sonra yumurta akı ve sıvı yağ ilave edip karıştıralım. Azar azar un ilave ederek yoğuralum. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olacak. Ağzını streç film ile iyice kapatarak hamuru sıcak bir ortamda 1 saat dinlendirelim. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp iç harcı doldurup şekil verelim ve yağlı kağıt konulmus tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı, süt ve yağ karışımını fırça ile sürelim (daha parlak olması ve 1 den fazla yumurta harcamamanız için) 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.