Nefis Porsiyonluk Hamsili Pilav

Nefis Porsiyonluk Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram temizlenmiş hamsi
• 1 kase mısır unu
• 1 su bardak pirinç
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• Tuz karabiber yenibahar
• 1 adet kurusoğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Nefis Porsiyonluk Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar yemeklik ufak ufak doğranır doğranan soğanlar tencerede sıvı yağ ile sotelenir. Fıstıklar ve kuş üzümüde atılır kavrulmaya devam edilir.
2. Kaynar tuzlu kaynar suda ıslatılıp 20 dakika bekletilen pirinçler yıkanıp süzülür. Onlarda tencerede kavrulur pirinçler tane tane olana kadar kavrulur.
3. Pirinçlerle birebir kaynar su, tuz, karabiber, yenibahar arzuya ilave edilir altı kısılır suyunu çekince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
4. Diğer tarafta porsiyonluk güveçler margarinle yağlanır ve mısır ununa bulanan hamsiler sıkı arada açıklık kalmayacak şekilde dizilir.
5. İçine hazırlanan pilav konup üzerde hamsilerle kapanır üzerine bir tatlı kaşığı kadar tereyağ konup fırına sürülür. 30-35 dakika kadar 180-200 derecede kızarana kadar pişirilir afiyet olsun. 🥰.