Nefis Portakal Reçeli

Nefis Portakal Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet portakal
• 3. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Nefis Portakal Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bu tarifim hem çok pratik hemde tam tadında.
Öncelikle portakallarımızın dışını beyazı kalacak şekilde doğruyoruz(ben soyacak kullandım çok pratik ve hızlı oldu)
Portakalların üzerini biraz geçecek kadar su dolu tencerede soyulan portakalları haşlıyoruz. (ortalama 20 dk, dış beyaz tarafı çatladığı zaman yeterli demektir)
Haşlanan portakalları kevgir yardımıyla soğuk suyun içine atıp şokluyoruz.
Başka bir tencere su-portakal suyu ve şekeri şerbet kıvamını alana kadar kaynatıyoruz, o arada portakallarımızı minik küpler halinde doğruyoruz, şerbet kaynadıktan sonra portakalları içine atıp bi tur karıştırıp orta ateşte ara ara karıştırıp kıvamına bakarak 1 saat kaynatıyoruz. (Hafif koyu kıvam aldığını ve rengin biraz koyulaştığını gördüğünüzde reçelimiz olmuş demektir, peşinden limon tuzunu ekleyip 5 dk daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatabiliriz. Ben reçeli tencerede ağzı açık ertesi güne kadar beklettim iyice soğuduktan sonra kavanozlara koyup serin bir yerde muhafaza ettim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun 😘❤️❄️
Not; Reçel soğudukça kıvamı alır, sıcakken iyice koyulmasını beklemeyin, fakat çokta sulu olmamalı)