Nefis Pratik Kol Böreği

Nefis Pratik Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yumurtanın akı (sarısını üzeri için kullanacağız)
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

• Yarım kg patates
• 3 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nefis Pratik Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun Hazırlanışı;

Sütü bir cezveye alıp ılıtalım. Derin bir leğende sıvıların hepsini yoğurdu, tuz ve şekeri katarak el yardımıyla iyice karıştıralım. Ardından biraz un ekleyip sıcak suda incelttiğimiz mayayı da unun üzerine ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyip yoğuralım. 1 saat dinlenmeye bıraktığımız hamur beklerken iç harcı için ne kullanmak istiyorsak hazırlayalım. ( Ben patates kullandım )

İç Harcının Hazırlanışı;

Patatesleri haşlıyoruz ve eziyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı kızdırdığımız yağın içerisine salçayla birlikte ekleyip iyice karıştırarak kavuruyoruz. Ezdiğimiz patateslerin üzerine sosun tamamını boşaltıp karıştırıyoruz.

Geldik Böreğimizin Yapımına 😇

Mayalanan hamurumuzu bezeler halinde bölüyoruz (Bu tariften 8 eşit parça olarak çıkması muhtemel) Beze yaptığımız hamurumuzu önce merdane yardımıyla yemek tabağı kadar açtıktan sonra oklava yardımıyla açarak büyütüyoruz. Hazır yufkalardan biraz kalın olacak şekilde açtığımız hamurumuzun her yerine sıvı yağ damlatalım kenarlarına iç harcımızdan koyarak kıvırarak saralım. Yuvarlak tepsimize klasik kol böreği diziliş şekline göre dizelim. Bitim aşamasından sonra yumurta sarısını üzerine sürerek 200 derece ısınmış fırınımıza sürüp 20-25 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirelim ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunalım 💪🏻

🎀 AFİYETLER OLSUN 🎀