Nefis Pratik Poğaça Nasıl Yapılır?

Nefis Pratik Poğaça Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından az sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

İç malzemesi;

• 2 haşlanmış patates
• Baharat

Nefis Pratik Poğaça Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Su ve süt ılıtılır tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve un yavaş yavaş eklenir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeliyiz bu sayede piştikten sonra günlerce yumuşak kalır. Sert hamurun kabarması zor olur ve piştikten sonra sertleşir. Hamuru 45 dk kadar mayalanması için üzerini örtün ve güneş alan bir yerde bekletin. Hamur iki katı kadar büyümesi yeterlidir. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve merdane ile hamurları açın iç harcı da 2 ye bölün ve hamurların içine serpin sonra rulo yapıp 2 parmak kalınlığında kesip tepsilere yerleştirin. 2 hamur içinde aynı işlemi gerçekleştirin. 2 tepsi çıkıyor. Üzerine yumurta sarısı ve isteğe göre çörekotu ve susam ekleyebilirsiniz. 180 derecede 25 dk kızarması yeterli afiyet olsun.