Nefis Ramazan Pidesi

Nefis Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt (Yoksa su da olur)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz(Tepeleme)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un (4 su bardağı civarı)

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Susam, çörek otu

Nefis Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim🌸🌸🌸
Hepinize hayırlı, bereketli Ramazanlar diliyorum. Rabbim bu ayı en güzel şekilde değerlendirebilmek nasip eylesin İNŞAALLAH. Ramazanın olmazsa olmazı pidesidir herhalde. 😊😊 Buyurun birlikte yapalım o vakit.

Hamur için yoğurma kabına ılık su-süt, şeker ve maya konulup karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için bir 10 dk beklenir. (tuz unla karıştırılır) Ardından un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hamurun mayalanması için üzerine temiz bir bez örtülerek 1 saat kadar dinlendirilir.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip üzerine bir miktar un serpilir. Mayalanan hamur bir iki dakika yoğrulduktan sonra beze haline getirilip tepsiye alınır. Elimizle bir parmak kalınlığında açılır ve 20 dk daha mayalanmaya bırakılır. Sos malzemelerini bir kasede karıştırıp hamurun üzerine bir miktar sürülür. Parmaklarımızı sosa batırarak şekil verilir. Üzerine kalan sos güzelce sürülür, susam ve çörek otu da serpilip önceden ısıtılmış 200° fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz tepsinin üzerine temiz bir bez örtülür. İlk sıcaklığı çıkınca sofrada yerini alır ve sıcak sıcak afiyetle yenir. 😊😊😉

Mis gibi yumuşacık pidemiz hazır. Denemek isteyenlere şimdiden AFİYET OLSUN. ❤❤❤

🌟Pidenin hamuruna sıvı yağ koyunca poğaça tadı olduğu için koymuyorum.
Bu şekilde tam ekmek tadında oluyor.
Evinizde süt yoksa suyla da yapabilirsiniz.
Hayırlı iftarlar herkese. Sevgiyle kalın. 🌸🌸🌸