Nefis Salçalı Pirinç Pilavı

Nefis Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1yemek kaşığı domates salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı kaynar su pirinci ıslamak için
• 2,5 su bardağı kaynar su pirinci pişirmemiz
• Yarım tatlı kaşığı kara biber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı pul biberi
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• 1,5 tatlı kaşığı vegeta
• Damak tadınıza göre tuz
• 1 tatlı kaşığı maydanoz

Nefis Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinci uygun geniş bir kaba alalım üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim. 15 dakika bekletelim.
2. On beş dakika sonunda pirincin suyunu süzelim ve yıkayıp tekrar süzgeçten geçirelim biraz bekletelim, beş dakika kadar.
3. Pirincimiz suyunu süzerken, ocağa uygun tava alalım.
4. Isınmış olan tavaya zeytinyağını ve tereyağını alalım tereyağını eridikten sonra salçayı ekleyelim ve kavuralım.
5. Karabiberi, kimyonu, pul biberi, ekleyelim çok fazla yakmadan kaşık yardımı ile bir iki karıştıralım.
6. Pirinci ekleyelim salçanın pirinçle buluşmasını sağlayalım. Pirinç kavrulduktan sonra iki buçuk su bardağı sıcak su ekleyelim.
7. Yemeğimizi kaşık yardımı ile iki üç karıştırıp aynı zamanda vegetayı, tuzu ve kekiği damak tadımıza göre ekleyelim.
8. Yemeğin kapağını kapatalım önce orta ateşte sonra kısık ateşte pilavı pişirelim.
9. Pilavımız piştikten sonra bir yemek kaşığı taze maydanoz veya kuru maydanoz ekleyelim kaşık yardımı ile karıştıralım.
10. Pilavı 10 dakika demlemeye bırakalım. Sıcak servis yapalım.

Not:İstediğiniz baharatları kullana bilirsiniz. Damak tadınıza göre baharat oranını kendiniz ayarlaya bilirsiniz. İsterseniz et bulyon et suyu kullana bilirsiniz.