Nefis Salçalı Yayla Çorbası

Nefis Salçalı Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık tepeleme un
• Tuz
• 5 bardak su

Üzeri için sos;

• 2 kaşık tereyağı
• 3 dış sarımsak
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı salça

Nefis Salçalı Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 1 bardak pirincimizi ıslatıyoruz. Tenceremize 3 su bardağı sıcak su koyup pirinci 5 dakika yumuşatıyoruz. Diğer taraftan bir kaba yoğurdu, unu ve yumurta sarısını ekleyip iyice çırpıyoruz. İçerisine 1 çay bardağı sıcak su koyup çırpıyoruz ki kesilmesin. Daha sonra tencerenin içerisine bu karışımı yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz ve 2 bardak daha su ekliyoruz, kaynayana kadar karıştırıyoruz. Başka bir tavaya salça, tereyağı, nane, limon ve rendelenmiş sarımsakları koyup karıştırıyoruz. Bu karışımı da çorbamıza ekleyip 2 dakika karıştırıyoruz. Afiyet olsun. ;)