Nefis Sandwich Ekmeği

Nefis Sandwich Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet sandwich ekmeği
• Çay bardağı 120 ml
• Su bardağı 200 ml
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 büyük yumurta
• 3, 5 su bardağı elenmiş un
• 50 gr tereyağı

Üstüne

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su

Nefis Sandwich Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifle artık kendiniz evde rahatlıkla sandwich ekmeğini yapın ilk sıcaklığı gidince poşette buzluğa atın ve taze taze kullanın.

1. Su, süt, maya, şeker ve tuzu bir kapta iyice çırpın yumurtayı ekleyin. Son olarak unu spatula ile karıştırın ve o şekilde streçleyip 15 dakika bekletin.
2. Tezgaha un serpin ve hamuru üstüne alın ortasına oda ısısındaki tereyağını koyup ele yapışmayana kadar arada hafif unlayarak iyice yoğurun.
3. Başta çok yapışkan gibi geliyor ama sona doğru toparlanıyor telaşlanmayın. Sabırla en az 20-25 dakika yoğurun.
4. Cam kaseye alın hamuru ve streçleyip 1 saat mayalayın.
5. Kabaran hamuru unlu tezgaha alın ve havasını bastırıp 10 eşit beze elde edin. Her bir bezeyi yuvarlayıp üstünü örtün ve yine 15 dakika dinlendirin.
6. Sonra her bezeyi ince uzun fotoğraftaki gibi hafif açın ve bastırmadan rulo sarın ve tepsiye dizin.
7. Hepsi bitince üstünü örtün ve 30 dakika son kez mayalayın. Üstlerine kibarca yumurta su karışımını bastırmadan sürün.
8. 170-180 derecelik fırında üzeri kızarana dek 30-35 dakika pişirin. Her fırının ayarı farklıdır dikkatli olun.
9. Çıkınca sıcakken üstlerine erimiş tereyağını fırçayla sürerseniz soğuduğunda parıldayan ekmekleriniz olur. Ama istemezseniz bu aşamayı uygulamayabilirsiniz.

Afiyet olsun