Nefis Sebzeli Biftek

Nefis Sebzeli Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-750 gr dana biftek veya som et
• 2 adet domates
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı acı biber salçası (tercih edilmeyebilir)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5-2 su bardağı Kaynar su
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 çorba kaşığı küçük doğranmış tereyağı

Nefis Sebzeli Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Bu lezzetli tarifte tüm malzemeler sıra sıra dizilerek ve karıştırma gereği duyulmadan pişirilir.

1. Öncelikle sosu için derin bir kapta su hariç tüm malzemeler birleştirilerek karıştırılır.
2. Daha sonra kaynar su eklenerek homojen bir karışım elde edilir.
3. Yanmaz derin bir tencere veya tavaya yemeklik doğranmış soğanın yarısı yayılır.
4. Üzerine ince kesilmiş bifteklik etin yarısı dizilir ve onun da üzerine geriye kalan soğanlar yayılır.
5. Ardından sırayla kabukları soyulmuş ve yuvarlak doğranmış 1 adet domates, yine yuvarlak doğranmış yeşil ve kırmızı biberler dizilir.
6. Geriye kalan ince kesilmiş biftekler tekrar dizilir, onun da üzerine gider kalan domatesler dizilir.
7. En üstede küçük küçük doğranmış tereyağ parçaları eklenir.
8. Hazırlanan sosu bir kepçe yardımı ile üzerine yayılır. Kapağı kapatılarak en kısık ateşte pişmeye bırakılır.

📌 Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Not; Etin pişmesi süresi ve su ihtiyacı farklılık gösterebileceği için sosunu pişme süreci boyunca azar azar eklemelisiniz. Yani eğer ki etiniz daha erken piştiyse sosunuzun hepsini kullanmanıza gerek kalmaya bilir.