Nefis Şehriye Çorbası

Nefis Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy olgunlaşmış domates
• 1 adet küçük kuru ya da mor soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı sıcak su ( yarısını et suyu şeklinde koyabilirsiniz )
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 silme yemek kaşığı un
• Karabiber
• Kaya tuzu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Servis İçin ;

• Yarım limon

Nefis Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, sarımsak ve soyulmuş domatesi kıyınız ya da robottan geçiriniz.
2. Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyiniz.
3. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak ve domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişiriniz.
4. Üzerine salçayı ekleyip kavurunuz daha sonra 5 su bardağı sıcak suyu ekleyiniz kaynadığında şehriyeyi ekleyiniz.
5. Bir yandan bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında çırpılmış un, süt ve karabiberi koyulaşana kadar pişiriniz.
6. Hazırladığınız sütlü karışımı hafif diri olan şehriyeli karışımın içerisine ekleyip şehriyeler tamamen pişene kadar kaynatınız. altını kapatıp son olarak maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırınız ve kapağını kapatınız.
7. Limon suyu ile servis ediniz. Afiyet olsun! :)