Nefis Sosyete Mantısı (Çok Pratik)

Nefis Sosyete Mantısı (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 250 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkalara sürmek için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber
• Kuru nane

Nefis Sosyete Mantısı (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için; Soğan küp küp yemeklik doğranır.
2. Tavaya sıvı yağ ve soğan eklenerek az tuz ile pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavrulur.
3. Kıyma ilave edilir yeteri kadar tuz eklenerek karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.
4. Pulbiber ve karabiber eklenerek son bir kez daha karıştırılarak ocaktan alınır ılımaya bırakılır.
5. 3 yufka açılır üst üste dizilir.
6. Bıçak ile ilk artı sonra çarpı şeklinde kesilerek sekiz parçaya bölünür.
7. Yarım çay bardağı sıvı yağ yarım çay bardağı su bir kaba alınır karıştırılır.
8. Bir parça yufkanın üzerine yağlı karışımdan sürülür.
9. Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyulur.
10. Yufka yanlardan katlanarak sigara böreği gibi sarılır.
11. Bir ucundan içe doğru sarılarak tepsiye dizilir.
12. Tüm yufka bu şekilde hazırlanır.
13. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
14. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Ilınmaya bırakılır.
15. Börekler bıçakla dörde kesilir servis edilecek kaba dizilir.
16. Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir.
17. Tereyağ tavada kızdırılır pulbiber eklenerek yoğurdun üzerine gezdirilir.
18. Son olarak nane serpilir, servis edilir.
    Afiyet olsun😍❤

INSTAGRAM HESABIMA BEKLIYORUM @pastartolet DESTEK OLURSANIZ MEMNUN OLURUM😘😘