Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 dolu yemek kaşığı tuz
• 4. 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

içi için

• beyaz peynir
• maydanoz

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı malzemeler karıştırılır ve un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur .Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Sonra 8 eşit bezeye ayrılır. Derin bir tencerede su kaynatılır .İçine bir çay kaşığı tuz atılır .Su kaynarken bezeler tek tek açılır. Açılan bezelerin biri yağlanmış tepsiye serilir. (haşlamadan). Sonra diğer açılan hamuru kaynayan suya atın 5-10 saniye kadar pişirin sonra hemen çıkarıp soğuk su dolu kaba alın ve sonra suyunu süzün tepsiye serin eritilmiş tereyağını sürün ve peynir harcınızdan koyun diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın en son kata sereceğiniz hamuru da kaynatmayın .Direk üstüne serin ve tereyağı ile yağlayıp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet bal şeker olsun