Nefis Tarçınlı Elmalı Kurabiye

Nefis Tarçınlı Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 250 gr margarin (yumuşak olmalı)
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı pudra şekeri veya toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (takriben 4-5 su bardağı)
• 2 Yumurta

İç malzemesi:

• 6-7 orta boy elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Nefis Tarçınlı Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmalı kurabiye yapımı için malzemeleri 2 ana grupta topladık.

Kurabiye hamuru ve iç malzemesi.

Kurabiyenin lezzetli olmasında özellikle kurabiye hamurunun tutturulması en önemli kısım.

İç malzeme için de elmalı kurabiye tarifimizde sıraladığımız malzeme ve miktarlara birebir sadık kalmak zorunda değilsiniz.

Şeker, tarçın, ceviz vb. ile oynayarak kurabiyenin tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

1. İç malzemenin yapımına elmaları soyup rendeleme ile başlayın.
2. Rendelediğiniz elmaları bir tencerede 4 yemek kaşığı şeker ile 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin (suyunu çekmeli).
3. Elmalar pişinde ocağın altını kapatın ve 2 tatlı kaşığı tarçın ile 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz ekleyip soğumaya bırakın.
4. İç malzeme soğurken kurabiye hamurunu yapabiliriz.
5. Bunun için 250 gr margarin, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabarma tozu, 1 paket vanilya ve 4-5 su bardağı unu bir kaba koyup karıştırarak yoğurmaya başlayın.
6. Hamur harcını ele yapışmayacak bir hale, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
7. Yoğurduktan sonra dinlendirip hamurumuz dan parçalar koparıp açalım malzememizi ekleyip dilediğiniz şekilde keserek ayni işlemi tekrarladıktan sonra önceden ısıtılmış 180°de ki fırında pişirmeye bırakalım.
8. Pişince soğumaya bırakıp üzerini pudra şekeri ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.