Nefis Tarçınlı Kekim (Kek Yapımı Püf Noktaları )

Nefis Tarçınlı Kekim (Kek Yapımı Püf Noktaları ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı süt
• 2, 5 su bardağı un
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Nefis Tarçınlı Kekim (Kek Yapımı Püf Noktaları ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır. Kalan malzemeler yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır.
2. Yağlanmış kek kalıbına boşaltılır ve 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dk pişirilir. Afiyet olsun.Tercihe göre ceviz ilave edilebilir.
   Püf Noktalar
   1) Yumurta ve şekerin yeterince çırpılması, kekin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
   2) Unu ilave etmeden elemeniz yine kekinizin kalitesini artırır.
   3) Yumurtaları 1 saat öncesinden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirebilirsiniz.
   4) İlk 15 dakika fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
   5) Kekinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımıyla anlamanız mümkün. Batırdığınız bıçak harca bulanmamışsa kekiniz pişmiş demektir.
   6) Kekiniz piştikten sonra hemen çıkarıp tezgaha koymayın. Fırın kapağını açın ve hafif dışarı çıkarın bir müddet bu şekilde bekletin. Çünkü kek, çok sıcaktan aniden soğuk alana geçerse sönebilir.
   7) Kekiniz tam pişmeden fırından çıkarırsanız o kabaran kekinizden eser kalmaz. Hemencicik söner ve hayal kırıklığı yaşarsınız.