Nefis Tavuk Çorbası (Kış Aylarının Vazgeçilmezi)

Nefis Tavuk Çorbası (Kış Aylarının Vazgeçilmezi) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 1 kase nohut
• 3 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 7 -8 su bardağı su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ (ay çiçekte olur)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Nefis Tavuk Çorbası (Kış Aylarının Vazgeçilmezi) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsü yıkanır tencereye alınır içine defne yaprağı nohut eklenir soğan sarımsak soyulup 4’e bölünerek onlarda eklenir son olarak karabiber ve suda ilave edilip düdüklüde 10 dakika haşlanır yada tencerede haşlanıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra tavuk suyunu kullanacağımız için suyunu süzüp bir kenara alıyoruz. Tavuklar didilerek bir tabağa alınır nohutlarda aynı şekilde soğan ve sarımsaklar zaten ezilmiş ve suyuna karışmış oluyor. Defne yapraklarını da çöpe atın tabiki :) Ayrı bir tencereye yağlar ve salça konularak karıştırılır kuru nane eklenir 2 dk salça ezilene kadar kavrulur ve didiklenen tavuklar ve nohut eklenir isteğe göre karabiber kırmızı biber eklenebilir ben ekledim ve son olarak tavuk suyunu döküp kaynatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra ağzı açık 10 dk kaynatın ve çorbamız servise hazır ;) limon suyu ile servis edin. Afiyet olsun.