Nefis Terbiyeli Brokoli Çorbası

Nefis Terbiyeli Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 top brokoli
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 2.5 lt su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon(isteğe bağlı karabiber ve dereotu)

Terbiyesi için :

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt suyu/süt

Nefis Terbiyeli Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm sebzeleri soyup iri küpler halinde doğrayıp 2. 5 lt suda, sebzeler tamamen yumuşayana kadar haşlayınız.( dereotu kullanacaksanız, blenderdan geçireceğiniz zaman kullanınız. Son taşım kaynatırken o da eriyecektir. )
2. Tamamen yumuşayan sebzeleri blenderdan geçiriniz ve kenara alınız.
3. Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritiniz.
4. Unu ekleyip ilk kokusu çıkana ve rengi dönene kadar kavurunuz.
5. Kavurduğunuz una 1 su bardağı yoğurt suyu ya da sütü ekleyip muhallebi kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişiriniz.( ben pişirdiğim çorbaları bebeğime de yedirdiğim için ve bebeğim 6 aylık olduğu için süt yerine yoğurt ya da yoğurt suyu kullanıyorum. )
6. Pişen terbiyeyi ve baharatları çorbanıza ekleyiniz ve 2-3 taşım kaynatıp ocağı kapatınız.

Nefis terbiyeli brokoli çorbanız servise hazır.

Afiyet, bal, şeker, şifa olsun 🤗.