Nefis Terbiyeli Tavuk Çorbası (Tel Şehriyeli)

Nefis Terbiyeli Tavuk Çorbası (Tel Şehriyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğüs
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 çay bardağı tel şehriye

Terbiye için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 5-6 damla limon suyu

Sos için;

• Tereyağı
• Nane
• Kırmızı toz biber

Nefis Terbiyeli Tavuk Çorbası (Tel Şehriyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü düdüklüde pişiriyoruz.
2. Tavuk piştiğinden suyunu çorbada kullanacağız.
3. Tavukları minik minik didiyoruz.
4. Toplamda 6 bardak su yeterli oluyor. Tamamını tavuk suyu ile yapabilirsiniz, tavuk suyu yeterli gelmezse üzerine normal su koyarak 6 su bardağına tamamlayabilirsiniz.
5. Tencereye tavuk suyunu alıp içerisine şehriyeleri atıyoruz. Şehriyeler yumuşayacak.
6. Ayrı kapta yoğurt yumurta sarısı un ve limon suyunu pürüzsüz olacak şekilde karıştırıyoruz.
7. İçerisine tenceredeki tavuk suyundan azar azar dökerek karıştırıyoruz.
8. Ardından yoğurtlu karışımı tencereye ince ince döküyoruz. Dökerken de karıştırmayı unutmayalım.
9. 5 dk kadar kaynayınca çorbanın altını kapatıyoruz.
10. Üzerine tereyağı eritip nane kırmızı biber ekliyoruz.
11. Çorbanın üzerine ilave ediyoruz.

Servise hazır.