Nefis Tereyağlı Katmer Poğaça

Nefis Tereyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı şeker (ben tatlımsı sevdiğimden 3 koyuyorum)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) paket yaş maya ve 1 paket instant maya
• 5-6 bardak un kontrollü eklenecek
• Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak

Arasına sürmek için ;

• 100-150 gr tereyağ(oda sıcaklığında)

İçine ;

• Beyaz peynir, patates kıyma nasıl arzu ederseniz

Nefis Tereyağlı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ hariç diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yoğuralım .
2. Yarım saat – 40 dak mayalanmaya bırakalım.
3. Hamuru iki tane 10ar parçalık olmak üzere 20 eşit parçaya bölelim.
4. Böylece iki tepsi çıkacak.
5. İlk 10 parçayı tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağ sürerek üst üste koyalım .
6. En üsttekine yağ sürmeyin, dolaba kaldırıp 1 saat dinlenmeye bırakalım.
7. Daha sonra üst üste koyduğumuz hamuru tepsi büyüklüğünde açalım ve 16 üçgen parçaya bölelim (elmalı kurabiye yapar gibi)
8. Parçaları rulo şeklinde saralım.
9. Yarım saat saat tepside mayalandırıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede öndeden ısınmış fırında pişmeye bırakalım. Diğer 10lu grup için de aynı işlemleri uygulayalım.

Afiyet olsun.