Nefis Tiramisu Tarifi

Nefis Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 25-30 adet kedi dili
• Islatmak için 120ml espresso + 80ml soğuk su

Krema:

• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket çırpılmış krem şanti
• 200 gr sürülebilir beyaz peynir (az tuzlu %3)
• Kakao

Nefis Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede yumurta sarılarını şeker ile çırpalım. Ardından süt, nişasta, un ve vanilyayı ekleyip orta ateşte kıvam alıncaya kadar devamlı çırparak pişirelim. Pişen kremayı soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra şanti ve peynir ile güzelce çırpalım. (Labne yerine beyaz peynir kullanmamın sebebi daha lezzetli olması. Denemenizi tavsiye ederim. Dileyenler aynı ölçüde labne kullanabilirler. )

Kelepçeli kaba ıslatarak kedi dilin yarısını dizdikten sonra üzerine kremanın da yarısını yayalım. Biraz kakao serpip, kedi dili-krema sırasını tekrar yapalım. En az 2 saat dinlendirdikten sonra üzerine bolca kakao serpip servise hazır hale getirelim.