Nefis Yayla Çorbası

Nefis Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Nefis Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçler yıkanarak suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Pirinçler piştiğinde ocaktan alınır eğer suyu çekilmişse sıcak su eklenerek biraz soğumaya bırakılır.
3. Yayla çorbamızın terbiyesi için diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
4. Pirinçlere 3 su bardağı sıcak su ilave edilir.
5. Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp terbiyeye ilave edilir.Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve biraz kaynamaya bırakılır
6. En son tuzu ilave edilir, bir kaç dakika daha kaynamaya bırakılır.
7. Bu arada tavaya tereyağını alıp eritelim ve nanemizi de ekleyip sosumuzu çorbamıza ekleyip iyice karıştıralım 1 -2 taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazır 😋