Nefis Yaz Pilavı

Nefis Yaz Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kuru soğan
• 1 büyük havuç
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık (25 gr)
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 3-5 tane kayısı kurusu
• 2 su bardağı pirinç
• 2, 5 su bardağı et suyu
• Dereotu
• Maydanoz, taze yeşil soğan
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• İsteğe göre farklı baharatlar

Nefis Yaz Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar yemeklik doğranır, tencereye sıvı yağ eklenir biraz kavrulur, minik minik doğranmış havuç, dolmalık fıstık ilave edilir tekrar biraz daha kavrulur.
2. Son olarak kuş üzümü ve suda bekletip minik minik doğradığınız kayısı eklenerek hepsi karıştırılır.
3. Üzerine nişastası gidene kadar 2-3 kere yıkadığımız baldo pirinci ilave edilir. Bir miktar et suyu ve normal sıcak su eklenir, istenilen baharatlar ve tuz ilave edilir.
4. Pilav kaynayana kadar biraz yüksek ateşte pişirilir.
5. Kaynayınca pilav kısık ateşte pişirilir. Söndürmeden 2-3 dk önce yeşillikler eklenir ocağın altı kapatılır. Dinlendikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.(Baharat olarak yenibahar, karabiber, tarçın koydum)Ben kalabalık misafirlere yaptığım için bu ölçüler fazla gelebilir ama siz kişi sayısına göre malzemeleri azaltabilirsiniz.

Gayet tadı lezzetli, iç pilav tadında doyurucu bir pilav oluyor 😌💕
Denemenizi tavsiye ederim :))