Nefis Yıldız Muhallebi

Nefis Yıldız Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

Nefis Yıldız Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleykum maharetli hanımlar, bu tarif hem lokum kıvamında hemde yapımı çok kolay. Öncelikle süt, un, nişastayı ve şekerin yarısını tencereye alıp iyice karıştırıp orta hararetli ocakta göz göz olana kadar kaynatalım. Altını kapattıktan sonra tereyağını, kalan şekeri ve vanilyaları atıp blenderden geçirelim. İçi ıslatılmış silikon kalıplarına ve bardaklara muhallebileri döküp 2- 3 saat buzdolabında bekletelim. Dolaptan çıkardıktan sonra bir tabağın içine hindistan cevizini döküp kalıplardan çıkardığımız muhallebileri hindistan cevizine bulayalım, bardaktaki muhallebiyi ise 1 parmak kalınlığında keselim ve servis yapalım. Afiyet olsun.
Dipnot :Bardaktaki muhallebileri ıslatılmış yemek bıçağın arka kısmınla kenarlarından açtırın ve sallayın hemen çıkıyor zaten.