Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası

Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 litre su (azalırsa eklenecek)
• 3 kepçe yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Tuz

Üzeri için;

• Toz nane
• Sıvı yağ

Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynamış suya arpa şehriyemizi ekleyelim yumuşayana kadar kaynatalım.
2. Diğer yanda bir kapta yumurta, un, yoğurt ve tuzu iyice çırpalım.
3. Şehriyeler pişince, yoğurdu hızla karıştırarak içerisine şehriyenin sıcak suyundan ekleyelim bolca ( yoğurt kesmesin).
4. Baya ekleyip yoğurdu ılık hale getirdiğimizde şehriyenin olduğu tencereye ilave edelim.
5. Altı orta ateşte kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırarak pişirelim ki yine kesmesin yoğurdumuz.
6. Kaynayınca un kokusu gidene kadar altı kısık devam edelim.
7. Altını kapatınca sıvı yağda nane yakıp üzerine dökelim. Afiyet olsun.