Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Adet orta boy patlıcan 🍆
• 1 Adet orta boy kuru soğan 🍊
• 1 Büyük kırmızı biber
• 3-4 Adet sivri biber
• 3 Adet orta boy domates🍅
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Patates
• 4-5 Adet taze fasülye 🌱
• 1-2 Tatlı kaşığı salça
• 1 Su bardağı sıcak su💧
• 3 Yemek kaşığı zeytin yağı🌿
• Tuz 🍚
• Pul Biber
• Kara Biber

Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hanımlar ✋😍

Her ne kadar malzemelerden türlü yemeğine benzese de ben patlıcan yemeğini soteleyerek yapmayı çok daha lezzetli buluyorum ve biraz ufak tefek değişiklikler yaparak kendimce değişik tatlar elde etmeye çalıyorum. Biz ailecek sebzeci olduğumuz için bu tür sebze yemeklerini çok sık yaparım. Artık yaptıkça atarım beğeninize. Çevremdeki herkes eşim dostum ailem çok beğenerek yerler. 😋
Umarım sizlerde deneyip beğenirsiniz. 🍜
Bence mutlaka denemelisiniz. 👌 Gerçekten nefis oluyor. 👍
Hemen tarife geçeyim. 😊

İlk olarak soğanları yemeklik kırmızı ve sivri biberleri iri olacak şekilde doğrayalım. Soğanları zeytin yağla birlikte tencereye alıp hafif yumuşayınca biberleri de ekleyip kavuralım, ardından sarımsakları ezip taze fasülyeleri de 2-3 parçaya kırıp hepsini tencereye ekleyip karıştıralım, soyduğumuz patatesi de küp küp doğrayıp tencereye alıp soteliyelim tuzu baharatları ilave edip biraz karıştırdıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatalım.

Domatesleri kolay soyulması için ayrı bir tencere de üzerlerini geçecek kadar su ekleyip kaynatalım. Suyun ilk kaynamasın da ocağı söndürelim tenceredeki sıcak suyu döküp üzerine soğuk su ekleyip bir 5 dk bekletelim o arada pişmekte olan tencereyi karıştıralım.

Kolayca soyulan domatesleri yemeklik doğrayıp tencereye ekleyip suyunu çekmeye bırakalım.

Şeritli soyduğumuz patlıcanları uzunlamasına ikiye bölüp yine her bir parçayı ortadan ikiye bölüp küp küp doğrayıp tencereye ilave edelim. Bir su bardağı sıcak suya iki tatlı kaşığı salça ekleyip sulandıralım patlıcanların üzerine ekleyelim biraz karıştırıp kapağı kapatalım kısık ateşte bi 20-25 dk piştikten sonra servis yapabilirsiniz.
Umarım deneyip beğenirsiniz.
Olumlu yada olumsuz her türlü yorumlarınızı bekliyorum.
Şimdiden afiyet bal şeker olsun🌷🌷🌷