Nefismi Nefis Şekerpare

Nefismi Nefis Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram tereyağı
• 2 yumurta ( birisinin sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzerine;

• Toz fıstık

Nefismi Nefis Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbetimizi yapmaya başlayalım, tencereye suyu ve şekerimizi koyalım ve ateşe alalım kaynayana kadar karıştıralım şekerlenmesin diye kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dk kaynamaya bırakalım. Şerbetimiz olduktan sonra ılımaya bırakalım. Ayrı bir kaba yağ, pudra şekeri ve yumurtayı koyduktan sonra yoğuralım daha sonra irmik, karbonat, limon suyu ve kabartma tozunu koyduktan sonra yine yoğuralım ve azar azar unumuzu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bi hamur elde edelim hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verip tepsiye dizelim ve yumurtamızı sürüp çatalla çizik attıktan sonra önceden ısıtılmış 170°ilk fırına üstü kızarana kadar pişirelim. Ben dk tuttum 35 dk da pişti piştikten sonra ılık şerbeti dökelim, şerbetini çektikten sonra toz fıstıkla süsleyelim ve servise hazır.
Afiyet olsun.