Nefiss Mantarlı Tavuklu Börek

Nefiss Mantarlı Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 küçük boy kasar peynir
• Yarım kilo mantar (20 orta boy saydım)
• Yarım tavuk göğsü eti
• 1 orta boy soğan
• 1 kırmızı biber
• 2-3 yeşil biber
• 1 kaşık tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Üzeri İçin;

• Yumurta
• Susam

Nefiss Mantarlı Tavuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Boooool malzemeli nefiss börek 😊😊😊

1. ilk olarak iç harcı için soğanı piyaz doğuyoruz bir kaşık tereyağını geniş bir tavaya alıp soğanları kavuruyoruz.
2. Sonra kırmızı biber ve yeşil biberi ince julyen şekilde kesip soğana ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
3. Tavuk göğsünü küp küp kesip kavrulan malzemelere ekliyoruz.
4. Tavuğun rengi dönene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz onlar tavada ölene kadar bir taraftan da mantarları hazırlıyoruz. Mantarları soyup suda bekletmeden yıkıyoruz elimizde (su almaması gerekiyor fazla su salıyor yoksa ) hemen kağıt havluyla kurulayıp uzun uzun kesiyoruz ve tavaya ekliyoruz.
5. Harmanlayıp tuzunu, kırmızı biberini, çok az karabiber, bir tatlı kaşığı da kekiği bir ilave edip pişene kadar yufkalarımızı hazırlıyoruz.
6. Yufkaları tezgaha alıp 8 parçaya bölüyoruz.
7. O sırada kaşar peynirimizi de rendeliyoruz ayrı bir tabağa alıyoruz.
8. Harcımızı da hazır olunca içine bir şey sürmeden iki yufka sarılacak şekilde harcı koyup üzerine kaşar peynir ekleyip sarıyoruz (toplam 10 adet çıkıyor).
9. Ben malzemesini bol koyuyorum isterseniz yufkayı çoğaltıp daha çok çıkarabilirsiniz, iç harcı fazla.
10. Yufkaları bitince yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz üzerine yumurta sarısına az yağ damlası üzerine sürüyoruz susam serpiştirip, 180 derecelik fırında 20- 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊😊😊😊.