Nevzine (Meşhur Kayseri Tatlısı)

Nevzine (Meşhur Kayseri Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 g oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 3. 5 su bardağı ün

ŞERBETİ İÇİN

• 2 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı üzüm pekmezi
• 1-2 damla limon

Nevzine (Meşhur Kayseri Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımız için öncelikle şerbeti kaynamaya bırakalım ocağın altını kapatıp pekmezi ekleyelim ve karıştıralım.
2. Hamuru için malzemeleri ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzu yağlanmış tepsiye alıp elimizle hamuru yayalım.
4. Şekil vermek için çatalla çizgiler oluşturalım.
5. Önceden ısıtılmış fırınımıza tatlımızı koyalım.
6. Tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbetimizi dökelim. Şerbeti çekince süsleyelim ve tatlımız hazır
   Afiyet olsun.