Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı orta dövülmüş ceviz

Şerbeti İçin ;

• 2, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 damla limon suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı dut ya da üzüm pekmezi

Üzeri İçin ;

• Tahin ( isteğe göre )
• Yeşil toz fıstık ya da ceviz

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su ve şekeri koyun şeker eriyene kadar ocakta karıştırın ve kaynatın.
2. Kaynayan şerbetin içine bir kaç damla limon suyu ekleyip, 10-15 dakika kadar daha kaynamaya bırakın.
3. Daha sonra şerbeti ocaktan alıp, üzerine yarım su bardağı pekmezi ekleyip, karıştırın.
4. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Hamuru için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun.
5. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı tahin ve 2 yemek kaşığı sirke ekleyip, iyice karıştırın.
6. Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 4 su bardağına yakın unu azar azar ekleyip, orta kıvamda yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
7. Son olarak hamurun üzerine 1 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyip, tekrar yoğurun.
8. Hazırladığınız hamuru yağlanmış büyük kare borcam kalıbın tabanına eşit bir şekilde yayın.
9. Üzerine çatal ile bastırarak, çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
10. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. fırından çıkartıp, 1-2 dakika ılımaya bırakın.
11. Ardından istediğiniz büyüklükte dilimleyip, üzerine pekmezli soğuk şerbeti azar azar dökün. (Şerbeti biraz geç çekiyor).
12. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.